現在、フルーツサンドの製造・販売はお休みさせて頂いております。
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フルーツサンドの販売開始はじめてから
１年７ヶ月程、、、コロナ禍を元気付けようと
秩父市の皆様に喜んでもらいたくて
始めたフルーツサンド🍓🍓🍓
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ありがたいことにとても人気で🙇♀️
これから時期の来るマンゴーサンドを心待ちにしてくれているお客様もいます🥺🥺
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なのですが、
気温も高くなってきたことで
生クリームとフルーツが美味しい状態で提供できない事態が発生し始めました。
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特にキッチンカーでは、販売するまでは冷蔵庫で保管していても
お持ち帰りのあいだに保冷剤を入れていても
なかなか冷蔵の効果は保てず、形も崩れ、味も変化してしまうだろうととても心配なのです。
生クリームはとても繊細で、一度溶けてしまうとなかなか元に戻ることは難しく
とくにきすけのフルーツサンドには、とてつもない量の生クリームを挟んでいるので、冷蔵庫で数時間入れておいてもなかなか固まりません。
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『美味しいものを美味しい状態で食べてもらいたい』
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というきすけ食堂の信念に反するなら、辞めたほうがいい！
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ということで、
当面の間フルーツサンドの
製造はストップする判断となりました。
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また、秩父いちごのシーズンも終わり、フルーツの種類も少なくなる時期でもあることも理由の一つです。
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ですが、これからサマーフルーツの
『マンゴー』『パイン🍍』
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夏を通り越して
『シャインマスカット』『いちぢく』
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など、美味しいフルーツがたくさん出てくるので
また【限定販売】などで販売できたらなと思っています。
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今後ともきすけ食堂をよろしくお願いします。
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きすけ食堂 店主
